Home / آشپزی / یک غذای خانوادگی کم خرج!
778910_893.jpg

یک غذای خانوادگی کم خرج!

وب سایت آشپز باشی: ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی , واقعا ساده , خانوادگی و در عین حال کم خرج و از لحاظ تهیه مواد اولیه و طرز تهیه آسان است . بهتر است آن را به همراه سالاد با سبزیجات تازه سرو نمایید .

مواد لازم :

  •  ماکارونی منحنی کوچک البو , خشک : ۲۲۵ گرم
  •  پنیر چدار , رنده شده : ۱۷۵ گرم
  •  پنیر پارمزان تازه , رنده شده : ۱۰۰ گرم
  •  خرده نان سفید : ۴ قاشق غذاخوری
  •  ریحان بازل خرد شده : ۱ قاشق غذاخوری
  •  کره یا مارگارین: یک قاشق غذاخوری و مقداری اضافه برای چرب نمودن


مواد لازم جهت تهیه سس گوجه فرنگی :

  •  روغن زیتون : ۱ قاشق غذاخوری
  •  پیاز شالوت , ریز خرد شده : ۱ عدد
  •  سیر , کوبیده شده : ۲ حبه
  •  گوجه فرنگی کنسروی , خرد شده : ۵۰۰ گرم
  •  نمک : به میزان لازم
  •  فلفل : به میزان لازم


طرز تهیه :

۱٫ برای تهیه سس گوجه فرنگی , روغن را در قابلمه ای چدنی حرارت دهید . پیاز شالوت و سیر را به آن اضافه نموده و مدت ۱ دقیقه تفت دهید . سپس گوجه فرنگی ها و ریحان بازل را درون قابلمه ریخته و برای طعم بهتر به آن نمک و فلفل بزنید . مواد را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط بپزید .

۲٫ در همین فاصله , قابلمه بزرگی حاوی آب و کمی نمک را به جوش آورده , ماکارونی را درون آن ریخته و به مدت ۸ دقیقه بپزید تا نرم شود ولی زیر دندان بیاید . سپس آن را آبکشی کرده و کنار بگذارید .

۳٫ پنیرهای چدار و پارمزان را در کاسه ای با هم مخلوط نموده , داخل ظرف نسوز گودی را چرب نمایید و یک سوم از سس گوجه فرنگی را کف ظرف ریخته , با یک سوم ماکارونی , روی سس گوجه و با یک سوم از مخلوط پنیرها , روی ماکارونی را بپوشانید . برای طعم بهتر به آن نمک و فلفل بزنید . چیدن این لایه ها را دو بار دیگر تکرار نمایید طوری که پنیر رنده شده در لایه آخر ظرف باشد .

۴٫ خرده های نان و ریحان بازل را ترکیب نموده و روی لایه ی بالایی که پنیر رنده شده است , به طور یکنواخت پخش نمایید . تکه های کره یا مارگارین را روی سطح غذا قرار دهید و ظرف را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت و یا عدد ۵ فرهای گازی به مدت ۲۵ دقیقه قرار دهید تا رویه غذا طلایی شده و حباب بزند . آن را بلافاصله سرو نمایید .

می فایل