اخبار مهم
Home / آشپزی / طرز تهیه خورشت بِه
1869667_908.jpg

طرز تهیه خورشت بِه

پی سی گروپ: اگرچه میوه به، میوه ای بسیار پرطرفدار و خوشمزه است اما شاید محبوبیت خورشت «به» به پای مربای آن نرسد و کمتر کسی طرز تهیه این خورشت شیرین و خوشمزه را بلد باشد. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه خورشت به را به شما آموزش دهیم.

یکی از مرباهایی که معمولا سر سفره ما ایرانی ها پیدا میشه ، مربای به می باشد . اما کمتر کسانی اطلاع از این موضوع دارند که با این میوه خوشمزه ، می توان یک خورشت بی نظیر نیز تهیه کرد .

خورشت به خواص بسیار زیادی دارد و برای افراد مسن و کودکان نیز مناسب است . البته باید تاکید کرد که اگر می خواهید برای افراد مسن این غذا را سرو کنید، حتما به را به خوبی بپزید که سفت بودن به باعث اذیت و آسیب دندان ها نشود.

خورشت به هم به صورت شیرین و هم به صورت ملس طبخ می شود. خورشت شیرین به ، به ذائقه افراد زیادی سازگاری نیست و فصل پاییز مناسب ترین فصل برای تهیه این خورشت می باشد.

خورشت به یکی از خوش عطرترین غذاهای ایرانی و اصالتا اصفهانی می باشد .

مواد لازم برای ۴ نفر

  • به ۳ عدد
  • گوشت ۲۵۰ گرم
  • آلو خورشتی ۸ الی ۱۰ عدد
  • پیاز ۱ عدد
  • رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
  • لپه در صورت نیاز
  • ابلیمو در صورت نیاز

طرز تهیه

۱٫ ابتدا پیاز هارا خورد کرده ( نسبتا درشت ) و سرخ می کنیم

۲٫ سپس گوشت را اضافه می کنیم و تا زمانی که لایه روی گوشت منسجم شود ، آن را تفت می دهیم .

۳٫ آب را اضافه کنید و اجازه دهید روی شعله ملایم شروع به پختن کند.

۴٫ کمی زردچوبه میریزیم وبلافاصله رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه میکنیم .

۵٫ مدت زمان تفت اولیه مواد بین ۱ تا ۳دقیقه بسته به نوع گوشت می باشد .

۶٫ به هارا به اندازه دلخواه به صورت مکعبی خرد می کنیم و داخل روغن تفت می دهیم . توجه داشته باشید که شعله گاز حتما روی حالت کم باشد ، وگرنه به میسوزد .

۷٫ زمانی که به ها تغییر رنگ پیدا کردند ، آن هارا به مواد اضافه می کنیم .

۸٫ در این فرصت آلو هارا به خوبی بشویید و داخل یک ظرف خیس کنید ، پس از ۱۰ دقیقه پخت مواد ، آلو را به خورشت اضافه میکنیم ، مراقب باشید که آلو ها خیلی نرم نشوند .  اگر از آلوی شیرین استفاده کردید ، برای جلوگیری از شیرین شدن بیش از حد خورشت، یک قاشق آبلیموی تازه در پایان کار به خورشت اضافه کنید .

۹٫ می توانید برای درست کردن این خورشت از لپه نیز استفاده کنید ، به این صورت که در زمان تفت گوشت و پیاز لپه هم به مواد اضافه می کنید .

نکات

۱٫اصالت خورشت به شیرین است ، اما شما میتوانید با استفاده از آلو های ترش طعم آن را تغییر دهید .

۲٫از آنجایی که به یک میوه نسبتا سفت به شمار می آید اجازه دهید که در هنگام پخت ، به ، به خوبی نرم شود .

۳٫رب گوجه فرنگی در این غذا ، یک مواد اختیاری برای تغییر رنگ خورشت است .

۴٫این خورشت هم با نان و هم با برنج خورده می شود .

۵٫یکی از مهم ترین نکات خورشت به ، کم بودن آب خورشت نسبت به مواد آن است .

پی سی گروپ: اگرچه میوه به، میوه ای بسیار پرطرفدار و خوشمزه است اما شاید محبوبیت خورشت «به» به پای مربای آن نرسد و کمتر کسی طرز تهیه این خورشت شیرین و خوشمزه را بلد باشد. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه خورشت به را به شما آموزش دهیم.

یکی از مرباهایی که معمولا سر سفره ما ایرانی ها پیدا میشه ، مربای به می باشد . اما کمتر کسانی اطلاع از این موضوع دارند که با این میوه خوشمزه ، می توان یک خورشت بی نظیر نیز تهیه کرد .

خورشت به خواص بسیار زیادی دارد و برای افراد مسن و کودکان نیز مناسب است . البته باید تاکید کرد که اگر می خواهید برای افراد مسن این غذا را سرو کنید، حتما به را به خوبی بپزید که سفت بودن به باعث اذیت و آسیب دندان ها نشود.

خورشت به هم به صورت شیرین و هم به صورت ملس طبخ می شود. خورشت شیرین به ، به ذائقه افراد زیادی سازگاری نیست و فصل پاییز مناسب ترین فصل برای تهیه این خورشت می باشد.

خورشت به یکی از خوش عطرترین غذاهای ایرانی و اصالتا اصفهانی می باشد .

مواد لازم برای ۴ نفر

  • به ۳ عدد
  • گوشت ۲۵۰ گرم
  • آلو خورشتی ۸ الی ۱۰ عدد
  • پیاز ۱ عدد
  • رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
  • لپه در صورت نیاز
  • ابلیمو در صورت نیاز

خورشت به

طرز تهیه

۱٫ ابتدا پیاز هارا خورد کرده ( نسبتا درشت ) و سرخ می کنیم

۲٫ سپس گوشت را اضافه می کنیم و تا زمانی که لایه روی گوشت منسجم شود ، آن را تفت می دهیم .

۳٫ آب را اضافه کنید و اجازه دهید روی شعله ملایم شروع به پختن کند.

۴٫ کمی زردچوبه میریزیم وبلافاصله رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه میکنیم .

۵٫ مدت زمان تفت اولیه مواد بین ۱ تا ۳دقیقه بسته به نوع گوشت می باشد .

۶٫ به هارا به اندازه دلخواه به صورت مکعبی خرد می کنیم و داخل روغن تفت می دهیم . توجه داشته باشید که شعله گاز حتما روی حالت کم باشد ، وگرنه به میسوزد .

۷٫ زمانی که به ها تغییر رنگ پیدا کردند ، آن هارا به مواد اضافه می کنیم .

۸٫ در این فرصت آلو هارا به خوبی بشویید و داخل یک ظرف خیس کنید ، پس از ۱۰ دقیقه پخت مواد ، آلو را به خورشت اضافه میکنیم ، مراقب باشید که آلو ها خیلی نرم نشوند .  اگر از آلوی شیرین استفاده کردید ، برای جلوگیری از شیرین شدن بیش از حد خورشت، یک قاشق آبلیموی تازه در پایان کار به خورشت اضافه کنید .

۹٫ می توانید برای درست کردن این خورشت از لپه نیز استفاده کنید ، به این صورت که در زمان تفت گوشت و پیاز لپه هم به مواد اضافه می کنید .

نکات

۱٫اصالت خورشت به شیرین است ، اما شما میتوانید با استفاده از آلو های ترش طعم آن را تغییر دهید .

۲٫از آنجایی که به یک میوه نسبتا سفت به شمار می آید اجازه دهید که در هنگام پخت ، به ، به خوبی نرم شود .

۳٫رب گوجه فرنگی در این غذا ، یک مواد اختیاری برای تغییر رنگ خورشت است .

۴٫این خورشت هم با نان و هم با برنج خورده می شود .

۵٫یکی از مهم ترین نکات خورشت به ، کم بودن آب خورشت نسبت به مواد آن است .

می فایل