Home / آشپزی / روی تارت‌ها و کیک‌ها این سس شکلاتی را بریزید
779845_798.jpg

روی تارت‌ها و کیک‌ها این سس شکلاتی را بریزید

وب سایت مجله دلگرم: حاضرید یک چیز خوشمزه درست کنید؟ البته! سس شکلات یک سس فوق‌العاده خوشمزه برای تارت‌ها، کیک‌ها، خمیر‌های هزارلا، کوکی‌های شکلاتی، بستنی، پای کرمی و حتی قاشق‌های شکلاتی است! هم سریع درست می‌شود و هم خیلی راحت است. مخصوصاً اگر از میکسر استفاده کنید.

مواد لازم

  • خامه غلیظ     ۱ پیمانه (۲۴۰ میلی‌لیتر)
  • شکر     ۱ قاشق سوپخوری (۱۵ گرم)
  • شکلات تلخ     110 گرم

طرزتهیه:

۱٫ ۱۱۰ گرم شکلات را تکه‌تکه کرده و داخل غذاساز که تیغه استیل دارد، بریزید.

سس شکلات یک سس فوق‌العاده برای تارت‌ها، کیک‌ها....

۲٫ ۱ پیمانه خامه غلیظ را برداشته و با ۱ قاشق سوپخوری شکر، روی حرارت ملایم بجوشانید.

سس شکلات یک سس فوق‌العاده برای تارت‌ها، کیک‌ها....

۳٫ بلافاصله خامه را داخل غذاساز بریزید. بگذارید یک دقیقه به همان حال بماند.

سس شکلات یک سس فوق‌العاده برای تارت‌ها، کیک‌ها....

۴٫ سپس ۳ بار آن را میکس کنید.

سس شکلات یک سس فوق‌العاده برای تارت‌ها، کیک‌ها....

۵٫ شکلات را از دیواره ظرف با یک قاشق پلاستیکی جمع ‌کنید و با شکلات مخلوط کنید.

سس شکلات یک سس فوق‌العاده برای تارت‌ها، کیک‌ها....

۶٫ ۳ بار دیگر میکس کنید. تا وقتی که شکلات به خوبی آب شود، این کار را ادامه دهید. سس شکلات را داخل کاسه بریزید.

سس شکلات یک سس فوق‌العاده برای تارت‌ها، کیک‌ها....

نکات و هشدارها

قبل از اینکه سس را روی کیک بریزید، بگذارید کیک خنک شود. سپس سس شکلات را ریخته و به مدت ۱ ساعت داخل فریزر قرار دهید.

یا اینکه ۱ و ۲/۱ قاشق سوپخوری (۲۰ گرم) پودر کاکائو را بجای تکه‌های شکلات ریخته و ۲ و ۲/۱ قاشق (۳۵ گرم) شکر اضافه کنید. حرارت دهید. ۱ ساعت بگذارید بماند تا کاکائو حل شود. بعد مخلوط را هم بزنید.

اگر از شکلات سفید استفاده می‌کنید، ۲ قاشق خامه اضافه کنید و آن را داخل یک کاسه فلزی روی آب جوش قرار دهید. وقتی که آب شد، بگذارید یک دقیقه خنک شود. بقیه خامه را اضافه کرده و داخل یخچال بگذارید.

خامه را می‌توانید قبل از استفاده، به مدت ۴ ساعت در یخچال نگه‌ دارید.

می فایل